Một số vấn đề về sản phẩm biến đổi gen (GMO)

Bất chấp những tranh cãi về thực phẩm đột biến gen thì loại thực phẩm này hiện tại đang càng ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường. Vậy làm thế nào để biết được ảnh hưởng của Thực phẩm đột biến gen ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thế nào, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu bài viết sau:

Khái niệm về thực phẩm biến đổi gen (GMO)

GMO là viết tắt của từ “genetically modified organism” nghĩa là sinh vật biến đổi gen. Đây là thuật ngữ dùng cho các thực phẩm có gen được biến đổi bằng công nghệ sinh học. Các nhà khoa học đã và đang sử dùng hình thức biến đổi gen này để tạo ra các giống cây mới với các chất lượng được xác định trước.

Biến đổi gen là gì?

Gen là một đơn vị vật chất di truyền có chức năng nhỏ bé nhất. Gen chứa đựng các thông cần thiết cho việc hình thành, phát triển và hoạt động của một cá thể. Gen được hiểu giống như một công thức nấu ăn trong đó có chứa tất cả các thông tin cần thiết để tạo ra một món ăn nào đó. Mỗi gen sẽ có hai bản sao, một đến từ bố và một đến từ mẹ. Biến đổi gen là công nghệ cho phép các nhà khoa học thay đổi vật liệu di truyền của sinh vật.

Dưới đây là một số ví dụ về thực phẩm biến đổi gen (GMO):

• Bắp và đậu nành chống thuốc chống diệt cỏ: Ngô và đậu nành được biển đổi gen để có thể dung nạp chất glyphosate diệt cỏ. Điều này cho phép nông dân có thể diệt trừ cỏ dại trên các cánh đồng bằng cách phun thuốc chất diệt cỏ
• Đu đủ chống virus: Tại Hawaii, đu đủ được biến đổi genđể không bị lây bệnh đốm từ virus

Các loài cây khác thường bị biến đổi gen như hạt cải dầu và hạt bông.

Ngày nay thực phẩm GMO rất phổ biến

Số lượng thực phẩm GMO trên thị trường thế giới đang ngày càng gia tăng và rất khó để phân biệt được đâu là thực phẩm GMO vì không phải lúc nào loại thực phẩm này cũng được nhãn dán. Tùy từng quy định của các nước mà việc dãn nhãn GMO lên thực phẩm có phải là bắt buộc hay không. Tại Mỹ, hầu hết sẽ không yêu cầu dán nhãn nhưng lại là bắt buộc nếu ở châu Âu.

Tại  Mỹ có khoảng 70-90% cây trồng biến đổi gen được dùng để chăn nuôi gia súc, và hơn 95% động vật sản xuất thực phẩm được nuôi bằng thức ăn GMO. Hầu hết các giống đậu nành đều là GMO.

Tranh cãi xung quanh thực phẩm biến đổi gen

Thực phẩm biến đổi gen đã và đang là là vấn đề gây tranh cãi từ trước tới nay. Một số nhà khoa học lo ngại về tác động tiềm ẩn và tính bền vững tới môi trường sinh thái. Trong khi đó, một số khác lại tin rằng biến đổi gen có thể mang lại những tác động có ích tới môi trường tự nhiên cho những kế hoạch lớn hơn cho sinh vật.

Những người ủng hộ thực phẩm biến đổi gen cũng cho rằng việc biến đổi gen là cần thiết để ngăn ngừa tình trạng khan hiếm lương thực khi dân số thế giới ngày càng gia tăng. Tuy nhiên hầu hết mọi người đều tránh sử dụng thực phẩm biến đổi gen vì họ cho rằng những thực phẩm này không lành mạnh.

Thực phẩm GMO có hại cho sức khỏe hay không?

Hiện tại, vẫn chưa có chứng cứ khoa học nào khẳng định sử dụng thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe. Những hậu quả về mặt sức khỏe khi ăn các loại động vật đã trải qua biến đổi gen vẫn còn là một bí ẩn lớn. Trên thế giới cũng chia ra các luồng quan điểm khác nhau. Theo WHO, những thực phẩm biến đổi gen trên thị trường quốc tế hiện nay phải trải qua giai đoạn đánh giá an toàn rất nghiêm ngặt và thường sẽ không gây ra nguy cơ gì với sức khỏe con người. Tại các quốc gia chấp nhận sử dụng thực phẩm biến đổi gen, cũng chưa quan sát được ảnh hưởng nào lên sức khỏe con người do tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen cả. Tuy nhiên nhóm không ủng hộ thực phẩm biến đổi gen đưa ra các quan điểm rằng sử dụng thực phẩm GMO lâu dài sẽ gây dị ứng, kháng kháng sinh, thậm chí gây ung thư.

Hiện tại ở Việt Nam vẫn đang có quy định dán nhãn đối với các sản phẩm có >5% thành phần GMO. Việc dán nhãn cho chúng ta biết việc sản phẩm có chứa GMO hay không còn việc có lựa chọn sản phẩm GMO hay không sẽ tùy thuộc vào bạn. Tuy nhiên, cần phải lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ thông tin sản phẩm rõ ràng để tránh những thiệt hại không đáng có. Chúc các bạn có lựa chọn tốt nhất cho bản thân và gia đình

Đối với các sản phẩm được nhập khẩu và phân phối bởi công ty cổ phần BGroup, chúng tôi cam kết các sản phẩm non - GMO (không chứa chất biến đổi gen), không chứa chất bảo quản, dư lượng thuốc trừ sâu. Điều này giúp người sử dụng an tâm lựa chọn và tiêu dùng những sản phẩm hữu cơ có chứng nhận một cách tốt nhất.

>> Tham khảo các sản phẩm hữu cơ, non _GMO tại: https://biohome.vn/tat-ca-san-pham