Demeter - Con dấu quyền lực trong sản phẩm hữu cơ

Nếu bạn đang cầm trên tay sản phẩm có logo demeter thì cứ yên tâm kê cao gối mà dùng, và bạn nên biết rằng bạn đang sở hữu sản phẩm hữu cơ cực xịn, cao cấp bậc nhất.

Lý do tại sao lại có thể yên tâm sử dụng tất cả các sản phẩm hữu cơ có con dấu này? Trong bài sau đây, phần nào sẽ giải thích cho các bạn rõ hơn. Demeter - logo hữu cơ quyền lực nhất.

Demeter là gì?

Demeter là viết tắt của canh tác hữu cơ với các thông số kỹ thuật nghiêm ngặt nhất trên Thế giới. Logo (Con dấu) Demeter tinh tế chỉ được cấp  cho các sản phẩm của trang trại với mô hình "Sinh Học Năng Động“ (bio-dynamic), tức là Chu trình nuôi trồng, canh tác khép kín. Trong khi các sản phẩm có chứng chỉ hữu cơ thông thường khác chỉ cần từ lúc nuôi trồng đến khi thu hoạch tuân thủ các tiêu chí hữu cơ là đủ, thì sản phẩm Demeter phải đảm bảo từ lúc canh tác, nuôi trồng cho đến khi ra khỏi trang trại, chế biến và đóng gói cũng phải tuân theo phương thức sinh học bền vững và có lợi cho môi trường.

Demeter e.V. là hiệp hội canh tác hữu cơ lâu đời nhất ở Đức và có mặt từ những năm 1924. Tại Đức, khoảng 1.600 hộ nông dân với hơn 85.000 hecta trang trại chăn nuôi,  trồng trọt theo hướng sinh học hữu cơ của Hiệp hội Demeter.  Hiệp hội cũng bao gồm khoảng 300 nhà sản xuất Demeter và 100 bộ phận xử lý và 140 nhà bán buôn.  Mạng lưới Demeter International tập hợp khoảng 5.300 nhà sản xuất tại 63 quốc gia.

Con dấu Demeter chỉ được cấp khi một sản phẩm chứa ít nhất 95% thành phần hữu cơ và 90% thành phần Demeter.

Các tiêu chí để đạt được chứng nhận Demeter

Cái gọi là phương pháp canh tác sinh học của hiệp hội canh tác hữu cơ Demeter được coi là một trong những hình thức nông nghiệp bền vững nhất toàn cầu.

Để hiểu một cách cơ bản nhất, để có chứng nhận là Demeter thì sản phẩm đó chắc chắn đã là organic/bio rồi.  Còn organic/bio lại có nhiều cấp bậc,  tùy vào chuyên mục sản phẩm sẽ có thứ hạng khác nhau.

Hình thức canh tác Demeter:

- Mỗi trang trại được thiết kế thành một sinh vật có thể tự tồn tại.

- Người nông dân Demeter được yêu cầu tuân thủ chính sách thường xuyên sử dụng một số loại dược thảo, khoáng chất và phân bò.

- Thông số kỹ thuật nghiêm ngặt về các sản phẩm bảo vệ thực vật

- Giới hạn số lượng phân bón

- Chế biến: chỉ cho phép 21 chất phụ gia theo luật (EU-Bio: 53)

- Chăn nuôi là bắt buộc trong các trang trại Demeter để sản xuất với phân bón chất lượng cao cho canh tác nông nghiệp

 - Không gian cho gia súc, chăn thả càng nhiều càng tốt

- Không gian cho gà đẻ

- Thức ăn phải hữu cơ 100%, ít nhất 50% thức ăn từ trang trại hoặc khu vực hợp tác canh tác hữu cơ.

Các sản phẩm có chứng nhận Demeter tại Biohome

Các loại nước ép trái cây hãng Voelkel

Bột mỳ hữu cơ  Bauckhof

Hạt chia hữu cơ Davert

Nho khô hữu cơ Rapunzel