Tiêu chí để chuẩn bị bữa trưa đơn giản

Bữa trưa là bữa ăn quan trọng trong một ngày. Do đó, cần phải cung cấp rất nhiều năng lượng để bù đắp, bổ sung lượng calo cho hoạt động buổi sáng và buổi chiều. Tuy nhiên, việc lựa chọn một bữa trưa đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon và đủ chất không phải là vấn đề dễ dàng. Thông thường, khi nấu một bữa ăn ngon sẽ tốn khá nhiều thời gian, công sức. Vậy làm sao để chuẩn bị bữa trưa đáp ứng tiêu chí trên mà vẫn tiết kiệm được thời gian?

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa trưa

Dù chuẩn bị bữa ăn đơn giản hay phức tạp, việc đầu tiên cần chú trọng là các chất dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo sức khỏe, năng lượng tiêu thụ trong một ngày. Trong đó bao gồm những dưỡng chất sau:

• Chất đạm: Chất đạm là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho cơ thể, giúp những bộ phận như cơ bắp, tóc, móng tay,... được chắc khỏe. Đồng thời, chất này còn giúp cung cấp năng lượng để hoạt động dẻo dai, săn chắc hơn. Vì vậy, nếu muốn có thể làm tốt công việc cho cả buổi chiều, bạn nên bổ sung thực phẩm giàu đạm cho buổi trưa của mình. 

• Chất béo: Sử dụng lượng chất béo vừa đủ sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn. Bạn có thể dùng các loại thực phẩm chứa chất béo tốt như các loại hạt, dầu oliu, một ít bơ và đặc biệt là cá với lượng lớn Omega-3 rất tốt cho sức khỏe.

• Carbohydrate tổng hợp: Chất này giúp thúc đẩy quá trình hoạt động của cơ thể, là nguồn năng lượng chủ yếu cho vận động của bạn. Do đó, nó hỗ trợ tiêu hóa chậm hơn và hoạt động được hiệu quả hơn. 

• Các loại trái cây: Trái cây chứa nhiều vitamin các loại và giàu chất xơ vừa giúp tăng cường hệ miễn dịch, vừa giúp bạn no lâu. Đồng thời, những dưỡng chất có trong trái cây sẽ thúc đẩy quá trình chậm lão hoá của các tế bào da và cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. 

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa trưa

Gợi ý thực đơn về bữa trưa đơn giản cho gia đình

Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo những dưỡng chất cần thiết, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số thực đơn về bữa trưa đơn giản cho gia đình. Một số menu đó là:

Menu 01: Cơm, thịt rang chua ngọt, canh cải thảo thịt bằm

Có thể nói, đây là thực đơn khá đơn giản, dễ chuẩn bị nguyên liệu và cũng quen thuộc với nhiều người. Đồng thời, thực đơn này đã đảm bảo tương đối đủ chất cho gia đình của bạn, trong đó bao gồm chất đạm, carbohydrate tổng hợp, chất xơ,...

Công thức tương đối dễ làm, cơm bạn chỉ cần nấu chín, băm thịt nhỏ chưng qua với chút dầu oliu, cho thêm nước mắm và hạt nêm, sau đó đổ nước và rau cải đã thái nhỏ vào. Đối với thịt rang chua ngọt, bạn chỉ cần thái nhỏ thịt, nêm nếm gia vị như hành tỏi, đường (hoặc mật ong), chanh và hạt nêm, sau đó rang đến khi cháy cạnh và đổ thêm nước vào là hoàn thành. 

Menu 02: Cơm, cá rán, canh cua mồng tơi, cà pháo

Đây chắc chắn là thực đơn “quê hương”, nếu có bát tương bần nữa thì bữa ăn đạt mức tuyệt hảo. Bạn chỉ cần chuẩn bị một con cá tươi sống giàu protein để làm sạch, rán vàng hai mặt sao cho lớp da ngoài giòn, bên trong mềm, ngọt và thơm.

Đối với món canh cua, bạn cần nhặt sạch và thái nhỏ rau thành những miếng nhỏ. Sau đó, bạn lọc cua lấy nước và đun sôi, cho gia vị, khuấy nhẹ tay để gạch cua không bị vỡ. Nước bắt đầu sôi, bạn cho rau đã được thái và đợi chín. Như vậy, đã hoàn thành được một bữa trưa đơn giản nhưng vô cùng chất lượng. 

Menu 3: Cơm, tôm rang, bí đỏ xào và canh rau ngót

Tôm là thực phẩm bổ sung rất nhiều canxi cho cơ thể. Do đó, tôm rang trở thành món ăn quen thuộc, dân dã trong mỗi bữa cơm gia đình. Tôm bạn nên sơ chế, rửa sạch, sau đó đổ ít dầu ăn vào chảo rang chín, sau đó nêm nếm gia vị và thêm một ít hành cho hương vị thêm đậm đà. Bí đỏ bạn chỉ cần gọt vỏ, xào với dầu ăn và tỏi, cho thêm nước mắm hoặc bột canh tùy sở thích.

Đối với canh rau ngót, bạn có thể nấu không với nước hoặc tận dụng một ít tôm băm nhỏ nấu cùng cho ngọt nước. Đây là những món ăn rất phù hợp cho bữa trưa đơn giản của gia đình 04 người hoặc dân văn phòng mang theo khi đi làm. 

Lưu ý để nấu một bữa trưa đơn giản

Bên cạnh vấn đề dưỡng chất, việc lựa chọn thực phẩm cũng là điều quan trọng để tạo nên một bữa ăn ngon và đảm bảo sức khỏe. Nguyên liệu bị ươn, thiếu sự tươi ngon không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của thức ăn mà còn gây ra những bệnh nguy hiểm cho cơ thể.

Lưu ý khi nấu bữa ăn trưa

Vì thế, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tham khảo website hoặc tới cửa hàng của Biohome để mua các thực phẩm hữu cơ dùng cho bữa ăn gia đình. Địa chỉ cửa hàng ở tầng 1, số 169 Nguyễn Ngọc Vũ, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ số điện thoại 0782404893 - 02473000611.