VITAMIN D VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

Hầu hết mọi người đều biết về vitamin D như một khoáng chất làm tăng đề kháng cho cơ thể, nhưng ít ai biết rằng, ngoài duy trì mật độ khoáng xương, vitamin D còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt là các bệnh nhiễm trùng.

1. Vitamin D là gì?

Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo chủ yếu được “nạp” thông qua thực phẩm bên ngoài và được tổng hợp bằng quá trình quang hóa. Dưới ảnh hưởng của bức xạ tia cực tím UVB, quá trình chuyển hóa chất dưới da sẽ được diễn ra và hình thành dạng hoạt động của vitamin D trong cơ thể.

Vitamin D là thành phần thiết yếu trong việc xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. Bởi lẽ Canxi là thành phần chính của xương và cơ thể chỉ có thể hấp thụ được khi có vitamin D. Do đó việc thiếu hụt vitamin D sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, biểu hiện dưới dạng còi xương ở trẻ nhỏ hoặc loãng xương ở người lớn tuổi.

2. Tác dụng của Vitamin D

     Ổn định và phát triển cấu trúc xương

Chúng đóng vai trò đặc biệt quan trọng với cơ thể, nhất là đối với trẻ nhỏ ở giai đoạn phát triển. 

• Công dụng hình thành và tạo nên cấu trúc xương, răng thông qua việc phân phối, điều chỉnh, hấp thụ lượng Canxi, Phospho.
• Sự kết hợp giữa Vitamin D và Hormone của tuyến cận giáp PTH giúp gia tăng sự lắng đọng Canxi trong xương.

Qua đó có thể thấy, Vitamin D là điều kiện cần thiết giúp Canxi và Phospho được gắn vào các tế bào xương, cân bằng nội mô giữa các hợp chất trên.

Phân chia tế bào

• Thực tế cho thấy, nồng độ dưỡng chất trên giúp quá trình phân chia tế bào, bài tiết, chuyển hóa Hormon (bao gồm Hormone PTH và Insulin) diễn ra hiệu quả, thuận lợi hơn.
• Đặc biệt, duy trì ổn định nồng độ Vitamin có trong cơ thể sẽ làm tăng cường khả năng biệt hóa của một số nhóm ung thư liên quan đến da, xương và vú. 

Một số công dụng khác

• Tăng cường khả năng miễn dịch.
• Hạn chế các cơn đau nữa đầu, tình trạng viêm xoang.
• Phòng ngừa, ngăn chặn các yếu tố làm tổn thương thị lực.
• Cải thiện khả năng cân bằng với người lớn tuổi.
• Điều trị vẩy nến, loãng xương,...

2. Hậu quả của thiếu Vitamin D

 Dễ bị nhiễm trùng

Vitamin D rất quan trọng đối với sức khỏe của hệ miễn dịch. Thiếu vitamin D ở người lớn khiến các tế bào miễn dịch không thể phản ứng một cách thích hợp, làm chúng ta dễ bị nhiễm trùng hơn. Vitamin D có vai trò thiết yếu đối với chức năng của hai phần cơ bản của hệ miễn dịch, khả năng miễn dịch thích ứng và bẩm sinh.

Khả năng miễn dịch thích ứng là ghi nhớ các loại vi rút mà bạn có - ví dụ như thủy đậu - và đảm bảo bạn không nhận lại chúng. Cả hai hệ miễn dịch này đều rất cần thiết và đều cần mức vitamin D đầy đủ để hoạt động.

Nếu cảm thấy cơ thể dễ bị nhiễm trùng, có thể làm xét nghiệm để bổ sung vitamin D cần thiết. Hiện nay, các nhà khoa học đang nghiên cứu vai trò của sự thiếu hụt vitamin D trong việc tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư tụy và ung thư tuyến tiền liệt.

Cơ thể luôn mệt mỏi

Vitamin D rất cần thiết cho việc biến đổi thực phẩm thành năng lượng. Nếu thiếu vitamin này, cơ thể sẽ không hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn và kết quả là dẫn đến thiếu năng lượng.

Thiếu vitamin D ở phụ nữ sẽ rất dễ dẫn đến thay đổi tâm trạng và tính khí giống như trong thời kỳ kinh nguyệt. Vì vậy, nếu trải qua những thay đổi tâm trạng mà không có bất kỳ giải thích hợp lý nào thì bạn có thể nghĩ đến trường hợp bạn đang bị thiếu hụt vitamin D.

Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng giả dược được công bố mới đây trên tạp chí Medicine cho thấy bổ sung vitamin D đã cải thiện đáng kể mức độ mệt mỏi.

Đau khớp hoặc xương yếu

Vitamin D cần thiết để điều chỉnh lượng canxi và phosphate trong cơ thể, đóng vai trò chủ chốt trong hoạt động của các khớp, cơ và răng và các mức độ thích hợp giúp ngăn ngừa bệnh nhuyễn xương (xương mềm) và loãng xương (mất mật độ xương).

Thiếu vitamin D ở người lớn sẽ dẫn đến các vấn đề về xương, đặc trưng là sự mất xương, xương trở nên yếu hơn và dễ bị mỏng đi. Mật độ khoáng trong xương cũng bị giảm và xương trở nên rất yếu, ảnh hưởng đến cấu trúc xương và loãng xương.

Thiếu vitamin D ở phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh có nhiều nguy cơ mắc các bệnh về xương hơn, đặc biệt là loãng xương do cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ vitamin D.

Nếu bị bệnh loãng xương do thiếu vitamin D ở phụ nữ, bạn nên tăng cường bổ sung thực phẩm giàu vitamin D vào khẩu phần ăn và tiếp xúc với ánh mặt trời nhiều hơn. Tuy nhiên, nên tránh thời điểm tắm nắng từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều vì trong quãng thời gian này, ánh mặt trời có rất nhiều tia cực tím gây hại cho da.

Cơ bắp bị tổn thương

Vitamin D hỗ trợ chức năng cơ vì các thụ thể của nó nằm trên khắp cơ thể, bao gồm cả trong cơ. Có nhiều chứng đau cơ nói chung là dấu hiệu của sự thiếu hụt vitamin D. Vitamin D vào các tế bào cơ khi nó được chuyển hóa, tăng cường sự co cơ, là yếu tố quan trọng để ngăn ngừa té ngã và xây dựng cơ bắp và xương thông qua tập thể dục.

Ung thư

Sự thiếu vitamin D ở người lớn có thể liên quan đến bệnh ung thư. Thực tế cho thấy hơn 75% những người bị nhiều loại bệnh ung thư khác nhau có nồng độ vitamin D thấp, và mức thấp nhất xuất hiện ở những bệnh nhân ung thư đang trong thời kỳ phát triển mạnh.

Cách tăng cường Vitamin D trong cơ thể

Tắm nắng (thời gian tắm nắng lý tưởng nhất là trước 8 giờ sáng và khoảng 4-5 giờ chiều. Mỗi lần tắm nắng kéo dài từ 15 đến 20 phút).

Ăn đồ biển trong đó có cá mỡ, tôm

Ăn nấm

Ăn thức ăn có nhiều dinh dưỡng như lòng đỏ trứng gà, gan, ngũ cốc,…

Uống sữa (trong sữa chứa cả vitamin D và Canxi)

Bổ sung thêm vitamin D bằng thực phẩm chức năng nếu cơ thể không đủ chất.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại sữa tươi, để chỉ ra được đâu là loại ngon nhất là điều rất khó, nhưng có một loại sữa tươi đang được rất nhiều các mẹ tin tưởng và khuyên dùng, đó là Sữa tươi hữu cơ Koita. Sản phẩm được công ty cổ phần Bgroup nhập khẩu nguyên hộp từ Ý, nơi mà các tiêu chí về nguyên liệu và quy trình sản xuất được quy định nghiệm ngặt, đáp ứng nhiều yêu cầu khó khăn của người tiêu dùng. Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ Organic là một trong những lựa chọn hàng đầu của các mẹ, ngoài ra sữa được bổ sung thêm vitamin D, canxi ( ngoài thành phần có trong sữa) sẽ giúp bé và gia đình khoẻ mạnh, đáp ứng đủ nhu cầu để sinh hoạt, vui chơi cũng như làm việc