Những Điều Bạn Cần Biết Về Men Nở Hữu Cơ Bob's Red Mill

Những Điều Bạn Cần Biết Về Men Nở Hữu Cơ Bob's Red Mill
Monday,
06/06/2022
Đăng bởi: Trần Việt Hưng

Men nở hữu cơ là thành phần quan trọng không thể thiếu trong các công thức làm bánh ngon. Vậy bạn đã biết gì về loại men này? Cùng Biohome tìm hiểu ngay sau đây.

1. Men nở hữu cơ có công dụng như thế nào?

Men nở hữu cơ có công dụng kích thích bột nở trong quá trình ủ. Trong men nở có các vi sinh vật sống sẽ tiết ra các chất giúp thúc đẩy quá trình lên men của bột. Ở nhiệt độ từ 20 đến 37 độ sẽ là thời điểm mà các sinh vật này hoạt động tốt nhất.

Men nở hoạt động tốt ở nhiệt độ từ 20 đến 37 độ C

2. Có mấy loại men nở?

Hiện nay men nở có 3 loại phổ biến là men nở tươi, men khô và men instant. Mỗi loại sẽ có những đặc điểm riêng. 

Men nở tươi

Loại men này có màu ngà, mềm và ẩm. Men nở tươi thường được đóng thành khối và dễ dàng bị bóp vụn. Bạn có thể dùng để trộn trực tiếp vào nước ấm hoặc bột. Men nở tươi có thời gian sử dụng ngắn nhưng lại có mùi vị rất thơm ngon. 

Men nở hữu cơ khô

Loại men này có dạng thô, hạt to. Khi sử dụng bạn phải ngâm với nước ấm. Chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, như vậy sẽ sử dụng lâu hơn.

Men Instant

Men Instant có dạng mịn, màu nâu. Loại men này tạo ra nhiều khí gas và hoạt động ở nhiệt độ cao. Nên với cùng một khối lượng bột thì lượng men instant cần dùng sẽ ít hơn các loại men khác.

Men nở là thành phần quan trọng không thể thiếu trong công thức làm bánh ngon

3. Một số lưu ý khi sử dụng men nở hữu cơ bạn cần biết

Để đảm bảo sử dụng men nở hữu cơ đúng cách thì các bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Các nguyên liệu khi sử dụng phải được để ở nhiệt độ phòng từ 27 đến 35 độ C thì men sẽ hoạt động tốt nhất. 

  • Không nên cho muối vào cùng lúc với men. Vì muối có thể làm ức chế hoạt động của men. Giải pháp là bạn nên trộn kỹ muối với các nguyên liệu khác trước khi cho men vào.

  • Nếu dùng men cần kích hoạt thì nhiệt độ chất lỏng để kích hoạt men không được quá nóng. Vì như vậy sẽ làm chết men. Tuy nhiên cũng không được quá lạnh, vì sẽ gây ức chế men. Bạn nên dùng nhiệt kế để đảm bảo nhiệt độ phù hợp khi kích hoạt men nhé.

Men nở là nguyên liệu làm nên nhiều loại bánh thơm ngon

Bạn có thể tìm mua sản phẩm men nở hữu cơ an toàn, chất lượng tại hệ thống cửa hàng Biohome qua các hình thức sau:

Đặt hàng qua website: https://biohome.vn/ hoặc Fanpage:https://vi-vn.facebook.com/www.biohome.vn/ 

Liên hệ Hotline: 0782404893-02473000611 để được tư vấn miễn phí.

Mua hàng trực tiếp tại địa chỉ cửa hàng: Tầng 1, số 169 Nguyễn Ngọc Vũ, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Viết bình luận:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: