Các loại bánh siêu ngon, dễ làm từ bột mì đa dụng hữu cơ 405 Bauckhof

Nguyên liệu

- 4 quả trứng gà

- 30ml sữa tươi không đường

- 100gr bột mỳ đa dụng hữu cơ 405 Bauckhof

- 40gr bột bắp

- 100gr đường

- 20gr bơ lạt

- 30ml dầu ăn

- ½ quả chanh

- 1 nhúm muối

- 1 ống vani 

Thực hiện

- Tạch riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, để riêng

- Đánh bông lòng trắng trứng đến khi thấy có bọt khí lớn thì cho thêm muối và nước cốt ¼ quả chanh, đánh tiếp đến khi thấy bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào tiếp tục đánh mạnh. Đánh đến khi trứng bông mềm có chóp là được.

- Cho sữa tươi, dầu ăn và vani vào bắt lòng trắng trứng đánh đều.

- Rây mịn vột bỳ và bột bắp vào bát lòng đỏ trứng vừa đánh và trộn đều tay đến khi bột mịn.

- Đổ lòng trắng trứng vào hỗn hợp, đảo đều tay cho hỗn hợp đều, màu vàng nhạt.

- Bật lò ở nhiệt độ 150 độ trước khoảng 15 phút, cho bánh vào nướng 30-35 phút là bánh chín

Nguyên liệu

- 300gr bột mỳ đa dụng hữu cơ 405 Bauckhof

- 5gr men nở

- 1 thìa cà phê muối

- 2 thìa dầu oliu

- đường, nước lọc

Thực hiện

- Ray mịn bột vào tô, trộn muối, đường và men nở vào, trộn đều.

- Cho dầu oliu vào rồi từ từ cho nước vào từ từ, vừa đổ nước vừa nhào đến khi bột không  dính tay là được.

- Tiếp tục nhào bột cho bột mềm, mịn, có độ đàn hồi, ấn vào khối bột thấy vết lõm phồng trở lại là được

- Ủ bột, đậy kín và để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng

- Sau khi ủ bột xong thì cán mỏng bột khoảng 2-3 mm  theo kích thước phù hợp

- Nướng đế bánh với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.

Bây giờ bạn đã có phần đế bánh pizza bằng bột mỳ hữu cơ, cùng thêm nhân bánh ưa thích và hoàn thành món bánh pizza hấp dẫn nhé.